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食品级糖化酶 两公斤原包装 葡萄糖淀粉酶 食品添加剂 一公斤28元

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食品级糖化酶 两公斤原包装 葡萄糖淀粉酶 食品添加剂 一公斤28元标签
  • 糖化酶,淀粉酶,葡萄糖,食品添加剂,食品级
  • 防腐剂/酸味剂/增稠剂/抗氧化剂/保鲜剂/维生素/乳化剂/氨基酸/酶制剂/营养剂/天然着色剂/其他/甜味剂
  • 食品级糖化酶 两公斤原包装 葡萄糖淀粉酶 食品添加剂 一公斤28元详情
  • 品牌:
  • 栏目:防腐剂/酸味剂/增稠剂/抗氧化剂/保鲜剂/维生素/乳化剂/氨基酸/酶制剂/营养剂/天然着色剂/其他/甜味剂
  • 品牌:
  • 价格:28.00
  • 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:鑫汐|||厂址:上海|||厂家联系方式:13818769232|||配料表:食品添加剂|||储藏方法:密封阴凉通风|||保质期:730|||食品添加剂:糖化酶|||净含量:1000g|||包装方式:散装|||包装规格:1KG以上|||原料成分:添加剂|||产地:中国大陆|||省份:其他
  • 卖点:
  • 新奇特: 为发烧而生
  • 货号:diy
  • 糖化酶又称,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、等工业以及白酒、。糖化酶是由优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成

    糖化酶,又称糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉从非还原性未端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
    糖化酶用于以作的各种抗生素、有机酸、、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。

    产品特性

    1. 作用方式:糖化酶的底物专一性较低,它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处,也能缓慢切开a-1.6。因此,它能很快的把从非还原性未端依次切下葡萄单位,在遇到1.6键分割,先将a-1.6键分割,再将a-1.4键分割,从而使水解成葡萄糖
    2. 作用条件:本品随作用的温度升高活力增大,超过65℃又随温度升高而活力急剧下降,本品是最适作用温度是60-62℃。最适作用PH舒值在4.0-4.5左右
    定义
    1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶 量为1个(U)(国标法糖化酶活力单位定义)。
    生产方法:紫红曲霉液体发酵法生产

    产品规格

    本产品固体糖化酶为米黄色粉末,液体糖化酶为棕红色液体。
    固体型50000u/g;100000u/g;
    液体型50000u/ml;100000u/ml;86000u/ml;-
    液体型化酶86000u/ml相当于NOVOAMG300L 。

    使用方法

    酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
    淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
    工业:在生产“”时在糖化或发酵前加入,可以提高发酵度。
    酿造工业:在、黄酒、等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
    其他工业:在味精、、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
    大家印象:
    • 质量不错
    • 态度不错
    • 为发烧而生
    • 店铺vip
    • 物流较快
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